Еда, рецепты - Все регионы России и сопредельные, информационный выпуск

Постный фруктовый тортЗамесить тесто из воды, растительного масла, муки, сахара, разрыхлителя. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Тесто разделить на 2 части (лучше на 3) и выложить в одну ...

Красный Лосось в ОЧЕНЬ Вкусной ШубкеРыбу чистим,моем,обсушиваем поливаем соком половины лимона,солим перчим убираем в сторону петрушку и укром режем мелко лук чистим и мелко режем жарим лук на сл.масл...

Медовый хворост для KitchenAidПриготовить сироп: в мед добавить воду,довести до кипения и проварить 1-2 мин. Яйца взбить,всыпать муку,замесить густое тесто. Раскатать в пласт толщиной 1-2 мм и разреза...

Раки отварные с лаймом и оливковым маслом.В воду закидываем перец душистый, черный и лаврушку. С певого лайма стираем цедру и выжимаем сок. После закипания воды сок и цедру отправляем в воду вместе с ...

Не буду утомлять вас долгим экскурсом в историю происхождения божественного блюда. Скажу лишь, что его начало приписывают неутомимым и бесстрашным воинам Александра и Тамерлана, укреплявшим свои силы ...

Перепелиные яйца — это очень ценный диетический продукт, о пользе которого знали ещё в древности. Несмотря на свои крошечные размеры, эти яички и вкусны, и питательны одновременно. А самое ...

икра "Сырая"Вымытые баклажаны и перец положить в духовку и выпекать 20-25мин.(до готовности) Дать остыть овощам и снять с них кожицу, а у перца + удалить семечки. Обжарить на растит. масле лук (слегка...

куклабисквиты выпекаешь, разрезаешь пополам, вырезаешь кольца по типу пиромидки с остатков тоже можно сделать полукольца и тоже доложить.Каждое кольцо смазываешь кремом и вставляешь в середину завёрну...

и снова сладкое слово ТирамисуВам понадобится:3 желтка150- 180 пудры250 маскарпоне400 г 35% cсливокСтакан крепкого кофе2 ст л бейлизВанильный сахарКакое для присыпкиГотовые печения или готовые коржиВз...

НахитоРастолочь листья мяты с сахаром и соком лайма в шейкере, добавить лед и содовую, хорошо потрясти. Только осторожно, помните, что внутри газированный напиток. Тщательно процедить микс в бокал, чт...

Курица в горчично-сырном соусе.1. Куски курицы натереть солью, перцем и горчицей и отправить в холодильник на 1 час. 2. Масло разогреть в сковороде и обжарить курицу со всех сторон до золотистого цвет...

Постный пирог с малиной(для самых ленивых)слоёное тесто раскатать,один пласт выложить на пергамент,смазать вареньем,смешанным с крахмалом. второй пласт раскатать по размеру первого,вырезать фигурки,на...

Вариант приготовления хлеба. Для любителей горбушек!Есть у меня дома любители горбушек. А они, горбушки, скажу я вам, у домашнего хлеба еще вкуснее, чем у покупного. И вот, чтобы всем досталось, приго...

Морковные кексы с имбирем и корицейНатереть морковьна мелкой терке. Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Взбить миксером на высокой скорости вместе масло, яйца...

"Глазунья" из абрикосовЧто делать: 1. Всыпать желатин в сотейник с молоком, дать ему набухнуть. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревать, пока весь желатин не растворится. Снять с ...

Торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯПервый шаг это подготовка формы. Для того, чтобы бисквит пекся равномерно, я делаю так: Беру полоску фольги размером чуть больше формы в окружности и такую же полоску ткани.Необходимо...

"МАНДАРИНЫ В СЛОЙКЕ"Мандарины помыть,почистить и аккуратно отделить друг от друга дольки так,чтобы снизу они были соединены между собой. Раскатать тесто на посыпанном мукой столе,разделить на шесть ра...

Салат с сыромЛистья салата нарвать,сыр наломать на кусочки,орехи порубить,финики разрезать на 4 части вдоль,апельсины очистить от кожуры и шкурки(на филе).Аккуратно перемешать и заправить соусом.Для с...

Куриные битки по-корейскиПорежьте лук полукольцами и залейте кипятком на пару минут. Слейте воду. Разделите каждое филе вдоль пополам и отбейте. посыпьте специями и смажьте майонезом. Дайте постоять м...

Мини-пироги к бокалу красного вина и не только!!!Масло с мукой растереть до крошки По чуть-чуть добавляя воду,замесить эластичное тесто и убрать в холодильник на полчасика Начинка Грудинку обжарить до...

Петри-ту-ромиумясо форели фелировать, рубить на полный фарш. солить. перчить. палочку лимоника толстый конец разбить молотком так что б дал сильный аромат. и на эту же сторону в виде шара "на лепить" ...

листья из шоколадана водяной бане растопить две плитки горького шоколада. заранее собрать листья. промыть и обсушить.листья желательно искать более круглые и толстые. сухоцвет не подойдет. каждый лист...

Салат с крабовыми палочкамиОтдельно взбиваем по одному яйцу, солим и перчим. Жарим омлет(должно получиться 3 омлета). Омлет нарезаем соломкой. Добавляем нарезанные крабовые палочки, огурец, мелко наре...

Куриное филе с грибами и сырным соусомКуриное филе порезать небольшими кусочками, потушить под закрытой крышкой минут 15 (без масла). На другой сковороде обжарить порезанные грибочки. Отдельно спассер...

Горький перец в прок для bratyury.Этот рецепт хочу подарить самому душевному и романтичному кулинару, самому горячему любителю острого bratyury. Прошу никого не обижаться и для Вас кулинары так же пиш...

Чимичанга с фруктамиТортильи:Муку перетираем с маслом.В воду(почти кипяток) добавляем соль,растворяем,выливаем к муке и перемешиваем.Получается мягкое,очень приятное тесто.Делим на 6 равных частей и н...

СЕМГА с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком)готовим рыбу: смешать первые 7 ингредиентов (сахар, горчицу, перец, соль, имбирь, кориандр, чеснок) до однородной массы. смазать семгу полученн...

торт с орехамиВзбить 2 яйца, стакан сахара, 200 сметаны, добавить 1/2 банки сгущёнки, 1/2 чайной ложки соды погащеной уксусом,1,5 стакана муки. Тщательно перемешать и выпекать нанебольшом огне 50 мин....

Кулич (наш вариант)В стакан насыпаем дрожжи, 1 ч л сахара, немножко воды, и ставим подходить Минут через 15 дрожжи подойдут высокой шапкой. Если этого не произойдет, нет смысла ждать дальше, надо отпр...

Картофельный пирогДелаем обычное картофельное пюре,фарш обжариваем с луком и специями(какие вы сами любите,у меня был белый перец молотый),3яйца отвариваем вкрутую. В остывшее пюре добавляем 2 сырых я...

Пирог "Летний микс"Делаем тесто: Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и растираем с маргарином. Желтки хорошенько взбиваем с сахаром. Всё соединяем, замешиваем тесто, ставим на 1 час в холодильн...

Торт "Лимонный"Вкусный тортик с приятной лимонной ноткой! Для субботнего семейного чаепития. Итак. Для бисквита взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить просеянную муку какао и разрыхлитель. Вылить...

ЧУДО ТОРТИКЯйца взбиваем с сахаром, чтобы понять когда достаточно взбивать я капаю каплю теста с миксера (венчика) на палец, капля не должна растекаться!! Добавляем муку смешанную с разрыхлителем, как...

Крашенки (пасхальные яйца)Яйца комнатной температуры отварить в солёной воде до готовности. Опустить в холодную воду. Приготовить по инструкции пищевые красители. 1 вариант окраски: вырезать из фольги...

Печенье "Chocolate Chip Cookies"духовку прогреть на 170 градусов масло и маргарин смешать с сахаром до пышной массы, добавить поочередно яйца и ваниль. Отдельно смешать муку и соду. Всыпать в масленую...

Суп из белой фасоли с бекономВ кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок с солью и розмарином. морковь и сельдерей нарезать кубиками. добави...

швидко і смачно))розрізати хліб,збити яйце, обмачати врізаний кусок хліба в це яйце,потім нарізати кобаси,покласти на хліб(3 кусочка),і сюди ж кусочок врізаного плавленого сира,дрібочку солі,перцю.І ц...

печеньеПротереть через сито маргарин и творог.Просеять муку,гасить уксусом соду.замесить тесто,из полученного теста сделать 30 шариков.Каждый шарик положить на тарелку с сахаром и "расплющить рукой".С...

Закуска из рыбы "Три товарища"Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Одну половину смазать горчицей, на другую положить ломтики сыра. Сложить вместе, обвязать ниткой, запанировать в сухарях с прян...

Запечённые фаршированые филе лосося.Разогреть духовку до 200*С. Набор продуктов - разделанный мною лосось( как сказала Ларчик :)- у меня тоже живёт большая и зелёная жаба :)! По этому я покупаю целую ...

Крабовый соус.Все продукты в блендер размельчить. Вам понадобится:сметана -300 гкрабовые палочки -10 штсыр колбасный -50 гйогурт -50 гсливки 12%(или молока3,5%) -50 гсоль,перец,сахар по вкусубудерброд...

Яблочный пирог в сахарной пудреПесочное тесто:Муку смешать с разрыхлителем. Охлажденный маргарин порубить с мукой. Добавить яйца и замесить тесто. Поставить тесто на полчаса в холодильник. Положите ма...

Закуска сельскаяКартофель тщательно вымыть, разрезать пополам и слегка подсолить. Свиной шпик нарезать тонкими прямоугольными кусками размером примерно 3х4 см. со спичек снять серу и, заострив их конц...

Мясной рулет в беконеБекон нарезать на полоски.Что бы нарезать ровные полоски, нужно минут на 30 положить кусок в морозилку. Подмороженный бекон легко нарезается. У меня готовый , нарезанный бекон. Сп...

Картофель с грибами под сыромКартофель хорошо помыть щеточкой. Отварить в мундирах до готовности.Разрезать вдоль.Чайной ложкой выскоблить аккуратно сердцевину. Грибы пожарить с луком. Помидор обдать к...

Бисквитный ананасовый пирог1. Отделить белки от желтков и взбить в крепкую пену,постепенно добавляя сахар. Продолжая взбивать,добавить желтки (по одному),соду и ванилин. 2. Осторожно вмешать муку,вращ...

Пирог с мясом и грибамиРазвести дрожжи в тёплом молоке, добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Мука приблизительно 1 кг. Тесто должно немного прилипать к рукам. Накрыть и оставить тес...

Блины из "Сибирского цирюльника"В кастрюлю или глубокую миску вылить яйца, добавить соль, сахар и хорошо растереть. Всыпать муку, добавить кефир и масло, замесить жидкое тесто (тесто хорошо взбить) Вы...

Пирожное без выпечки "Тирамису"Приготовим пирожное "Картошка" на итальянский лад! В кухонном комбайне измельчим Савоярди в крошку. Разведём кофе в 100 мл. горячей воды, зальём крошку и оставим на 15 м...

Бюджетный пирог с курицей(или почти бюджетный))Не мелко режем лук. Сбрызгиваем уксусом, добавляем щепотку сахара и отставляем в сторону. Тонко режем картофель, смешиваем с солью/перцем и ставим рядом ...

морс "хорошее насторение"в кувшин выложить все сухофрукты и залить горячим чаем (заранее заваренным). выжать сок половины лимона. Вторую половину лимона порезать кружочками. добавить в кувшин сок лимо...

Салат с кальмарамиКальмары очистить и варить в подсоленной воде 5 минут. Остудить и порезать тонкой соломкой. Грибы отварить, порезать и обжарить вместе с тонко нарезанным репчатым луком на сливочном ...

Оформление.Форшмак.Или ананасы без шампанскогоЭто не правильный форшмак, конечно.Но я такие ананасы соорудила из подручных средств. Форшмак из картофеля с сельдью Лук обжарить на растительном масле, о...

"Миндальные шарики"Шарики нужно делать заранее, например сегодня вечером-на завтра. Берем печеньку смазываем ровную (не выпуклую сторону) джемом, и приклееваем к ней вторую печеньку. Склеенные печеньк...

тыквенная голова "Мертвая невеста"У тыквы срезать верхушку, вынуть семечки, фломастером нанести рисунок, по рисунку в местах, которые должны светиться, снять ножом кожуру, глазницы вырезать насквозь, ...

Малосольный арбуз с укропомАрбуз порезать на дольки и очистить от корок (я для своих приверед и косточки вынимаю). В эмалированную емкость уложить дольки арбуза слоями, пересыпая каждый слой мелкопоре...

Закуска "Палочки - Очаровашки"(крабовые)Яйца отварить,чеснок раздавить чесноковыжималкой,укроп мелко порубить.Соединить яйца, сыр, чеснок, укроп, заправить массу майонезом и хорошо перемешать.(2 желтк...

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПО-ДОМАШНЕМУ1. Печенку хорошо промыть, если нужно- удалить все лишнее. Обсушить и разрезать пополам. 2. Лук мелко нашинковать и спассеровать в масле до легкого подрумянивания....

Египетский тортТорт привлек меня своей необычностью. Скажу сразу, оригинальное количество компонентов для теста на мой взгляд, недостаточно. У меня получился маленький тортик, как и мне было нужно, но...

"Страшный" ужин в "Чёрной Вдове"Спагетти a la Кладбище: Для этого блюда сварить по пол-пачки цветной и белой лапши и 100 гр. лапши пенне. В это время приготовить "пальцы" из сосисок: отрезать по длине...

рулет куриный со шпиком и черносливомСало( шпик) нарезать тонкими пластинкамичерносливвымыть,распаритьв кипятке, удалить косточки.у тушки курицы отрезать крылышки , и сделать продольный разрез по спин...

Салат еврейский новогодний.В произвольной пропорции перечисленные продукты (тыкву, морковь и яблоко)мелко нарезать или натереть на крупной терке. Заправить медом и лимонным соком, посыпать орешками ил...

«Наслаждение едой не зависит от высоких эстетических взглядов. Скорее это — общение со своей душой и одновременно с душой того продукта, который ждет по ту сторону аппетита»,&nb...

После, буквально, паломничества всего нашего честного народа в магазины за «утюжками» для выпрямления волос и утюгами с керамическим покрытием, за фенами и обогревателями с керамическ...

С пхали дела обстоят именно так — видов этого блюда великое множество. Его можно готовить практически из любого продукта растительного происхождения — шпинат и свекольные листья ...

В середине 70-х годов прошлого века поезд «Киев-Москва», прибывавший на Киевский вокзал столицы, имел одну отличительную особенность. Большинство пассажиров бережно, как на параде, несли в...

О крапиве знают все, но используют полезные свойства этого растения в своей жизни немногие. Крапива растёт везде, где сыро и есть тень. За ней не надо ухаживать, не надо лечить от болезней, не надо бо...

Каждый год мой арсенал постных рецептов изрядно пополняется, потому что даже постное меню хочется разнообразить. Уже началась вторая неделя Великого поста, который продлится до 4 мая. Учеными док...

Предки наши были мудрее и проницательнее нас. Для них время исчислялось не днями и месяцами, а праздниками в народном календаре. Если вспоминали какое-нибудь событие, то говорили: «На Вербной, н...

Уже в ближайшем будущем, возможно, в магазинах будет разрешено продавать мясо «эко-свиней». Их вывели канадские генетики из университета Гуэльфа. На это им понадобилось 5 млн долларов и 10 лет кропотл...